Le Menu Gourmand 
à 39,00 €

Mise en bouche - Entrée - Plat - Dessert - Hors Boissons​​

  En attendant le premier plat: 

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* La mise en Bouche.

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Les entrées:

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*   Méli-Mélo de Coppa et de Magret de Canard Séchées à la Trilogie de Pétales de Tomates Confites.

Gaufrettes de Radis, Pousse de Jeunes Salades et Symphonie Florale.

(Viande française travaillée et Séchée par nos soins)   

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ou​

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*  Déclinaison de tartare de Saumon Fumé Maison et son Suave de Légumes Croquants,

Joliment Fleurie. Infusion d’Aneth.​​

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Les plats de résistances:

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*  Suprême de Pintadeau Roti sur sa peau.

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Pates fraiches Torsadées Poêlées aux Epinards

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et Tomates Rubis Fondante.

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Jus de Veau Corsé aux Epices Doux.

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ou

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*  Filet de merluchon Roti, Panure de Poivrons. Rosace de Courgette au Parmesan.

Doux Coulis aux deux Saveurs.

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Les Desserts:

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*   Feuillet A la Nectarine Blanche,

Noisettes Concassées croustillantes.

Gelée à la Pêche infusée à la Menthe Citron.

Coulis Blancheur Mentholé.

​ ou

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*  Tendresse aux fruits rouges

Sur son craquelin aux Amandes,

Cœur Coulant en gelée à la Myrtilles.

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ou​​​

*  Les desserts à la carte

sont disponibles au menu à 39,00 €  

Avec un supplément de 5,50 € par dessert.

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          Prix Net - Taxes et Service Compris.            

Déjeuner: Du mardi au samedi  /  Diner : Vendredi et Samedi

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